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1、鸭中翅对半斩开，下锅加一勺料酒煮开后上盖，转小火煮10分钟

2、煮好的鸭翅冲洗干净，沥干水份盛入碗中

3、加入适量五香粉和两勺生抽抓匀腌制15分钟入味

4、芹菜去叶切段、干辣椒切段、蒜头和姜切片、红花椒适量备用

5、腌制好的鸭翅加点面粉抓匀，锅内热油后下鸭翅中火炸至金黄色，盛出备用www.nfysw.com

6、另起油锅留点底油，下姜、蒜、干辣椒和花椒小火炒香

7、再下芹菜段炒一下断生

8、最后下炸过的鸭翅、加一勺香辣酱、一勺生抽、适量盐、鸡粉翻炒均匀